El verano trae consigo no solo altas temperaturas, sino también una evolución en la forma en que los clientes disfrutan de sus momentos de ocio. Ya sea en una terraza frente al mar, en un restaurante de hotel o en la pausa de café en la oficina, hay una demanda creciente que está transformando las cartas de bebidas: los mocktails.

Para este 2025 y con miras al verano 2026, los consumidores están buscando opciones más saludables, inclusivas y refrescantes que no sacrifiquen el sabor ni la experiencia visual. En El Cafetero, entendemos que para el canal Horeca y el servicio OCS (Office Coffee Service), mantenerse al día con estas tendencias verano 2026 no es solo una opción, sino una necesidad para encantar a nuevos clientes.

¿Qué son los Mocktails y por qué son el nuevo "Must" de este verano?

La palabra "Mocktail" proviene de la unión de mock (imitación o simulacro) y cocktail. En resumen, son cócteles de alta gama, visualmente atractivos y con sabores complejos, pero que forman parte de la categoría de bebidas sin alcohol.

Lejos de ser simples jugos mezclados, los mocktails requieren la misma creatividad y técnica que la coctelería tradicional. Su auge se debe a un cambio cultural importante: el consumidor moderno prioriza el bienestar y busca experiencias premium sin los efectos del alcohol. Por ello, ofrecer una carta variada de mocktails se ha convertido en un requisito indispensable para cafeterías y centros de veraneo que desean ofrecer un servicio inclusivo y sofisticado.

El secreto del sabor: Jarabes DaVinci Gourmet

Para crear un mocktail exitoso, la calidad de los ingredientes es fundamental. Aquí es donde los jarabes DaVinci Gourmet se convierten en el mejor aliado del barista.

DaVinci Gourmet es reconocido mundialmente por su capacidad para potenciar el sabor de las bebidas sin enmascararlas. Su línea ofrece una versatilidad increíble, permitiendo crear desde lattes fríos hasta sodas italianas y smoothies.

Ventajas para tu negocio:

• Variedad de Sabores: Desde clásicos como Vainilla y Caramelo hasta innovaciones frutales como Sandía, Manzana Verde y Blue Curaçao.

• Consistencia: Garantizan que cada bebida tenga siempre el mismo nivel de dulzor y aroma, algo vital para fidelizar clientes.

• Rentabilidad: Con solo unos pocos "pumps" (bombeos), puedes transformar un agua con gas o una bebida cola en una experiencia gourmet.

Recetas de Mocktails para este Verano

A continuación, te presentamos tres recetas para cafeterías extraídas directamente de nuestro catálogo de temporada, diseñadas para preparar fácilmente con nuestros jarabes DaVinci:

1. Hawaian Blue (Tropical y Exótico)

Este mocktail captura la esencia de la playa con un color azul vibrante que llamará la atención de todos en el local.

• Ingredientes:

• 15 ml de syrup de Coco DaVinci.

• 30 ml de syrup Blue Curaçao DaVinci.

• 60 ml de jugo de piña.

• 30 ml de crema de coco.

• Cubos de hielo.

• Preparación: Mezclar los ingredientes y servir. Puedes decorar con una rodaja de piña y cereza para un acabado profesional.

2. Fresh Green Apple (Refrescante y Cítrico)

Ideal para las tardes más calurosas, esta receta combina la acidez de la manzana con la frescura de la menta.

• Ingredientes:

• 2 pumps de syrup Manzana Verde (15 ml).

• 1 pump de syrup Menta (7,5 ml).

• Sprite (o bebida lima-limón) para rellenar.

• Hielo.

• Preparación: Añadir los syrups al vaso con hielo y rellenar con la bebida gaseosa. Remover suavemente.

3. Banana Split Soda (Dulce y Divertido)

Una opción dulce y burbujeante que gustará a grandes y chicos.

• Ingredientes:

• 2 pumps de syrup Vainilla (15 ml).

• 2 pumps de syrup Banana (15 ml).

• Sprite.

• Hielo.

• Preparación: Servir los jarabes sobre el hielo y completar con Sprite.

La tendencia de los mocktails ha llegado para quedarse, ofreciendo una oportunidad única para diferenciar tu oferta gastronómica este verano. Con la calidad de DaVinci Gourmet, la implementación de estas bebidas es sencilla, rentable y, sobre todo, deliciosa.

No dejes pasar la oportunidad de refrescar tu carta. ¿Te gustaría implementar estas soluciones en tu negocio? Contáctanos hoy mismo en El Cafetero. Nuestros expertos te asesorarán sobre el arriendo de máquinas y el abastecimiento de los mejores insumos para que tu verano 2026 sea un éxito rotundo.

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